2019年5月24日
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釜山グルメ

1950年に勃発した韓国動乱の際に一時的に韓国臨時首都として機能を担当していた山あり海ありの釜山(プサン)は、避難民たちによって釜山郷土料理がもっと発達するようになりましたが、その中でもテジクッパミルミョンなどが釜山市民たちに現在まで愛されています。また、ナッチポックンヘムルタン(海鮮鍋)貝焼きなどの海鮮類とテジカルビ・サムギョプサルや、ホルモン焼きなど、同じ料理を作っているグルメ通りなどが釜山で繁盛しています。

海雲台市場

海雲台市場

海雲台ビーチから5分ほどの距離にあり、軽食から韓国大衆料理がうかがえる伝統在来市場です。 カルグッス、テジクッパ、お刺身、ヌタウナギ(コムジャンオ)、トッポギ、キムパなどの食堂や、スーパー、雑貨店などのお店が細い路地に軒を連ねています。 基本情報 スポット名 海雲台市場 住所 釜山市 海雲台区 中1洞 1394-193 부산광역시 해운대구 중1동 1394-1 電話番号 051-746...

ブラウンハンズ百済

ブラウンハンズ百済(旧・百済病院)

こんにちは、釜山とソウルを往復する高速鉄道のKTX釜山駅の向かい側には、中華料理店が軒を連ねている上海通りなどの見どころが多くありますが、その一角に1922年に釜山初の近代式の病院として開院した「百済病院」の近代建築物があり、この1階に2016年3月10日、インテリアの専門ブランド 「ブラウンハンズ」 がオープンしたデザインカフェ・ブラウンハンズ百済があります。 大韓民国 近代文化遺産...

チャムスッコルワンカルビ

チャムスッコルワンカルビ

凡一洞にある焼肉ファミリーレストラン 韓国のグルメと言えば、やはり炭火で焼く香ばしい味の牛肉の焼肉ですが、プサンロッテホテルがある地下鉄の西面(ソミョン)駅から2つ目の凡一洞(ボムイルドン)駅の近くに地元の人でいつも賑わうファミリー向けの焼肉屋さんがあります。...

龍宮海鮮チェンバンチャジャン

龍宮海鮮チェンバンチャジャン

こんにちは、釜山市の東部海岸に位置する機張郡の海東龍宮寺は、波が打ち返す岩場に建てられた美しい海の寺として人気を集めていますが、その龍宮寺に向かう道路の入口にはチャジャンミョンが食べられる食堂があります。海鮮たっぷりのチャジャンミョンが大皿に盛られた海鮮チェンバンチャジャンが人気です。甘い普通のチャジャンミョンと違ってピリッとした辛味で、クンマンドゥ(焼き餃子)やタンスユッ(酢豚)と一緒に食べる...

西面ホルモン焼き通り

西面ホルモン焼き通り

こんにちは、釜山地下鉄1号線と3号線が交差する西面(ソミョン)に位置するロッテホテルの裏通りは、軽くお酒が飲める屋台通りをはじめ、多様な食堂が軒を連ねていますが、そこに牛のホルモンが味わえるホルモン焼き通りがあります。...

中央洞チュクミ通り

中央洞チュクミ通り

煉炭火のチュクミ焼きが美味しい中央洞チュクミ通り こんにちは、寒い時期に釜山に訪れたら体が温まる辛い食べ物が食べたくなりますよね。日本観光客が多く利用する釜山観光ホテルエリアの裏通りにこっそり隠れ、鉄網の上にイイダコをのせて煉炭火で焼くチュクミ通りがあります。...

南浦洞のシアッホットク

南浦洞のシアッホットク

南浦洞の名物として位置づけした美味しいシアッホットク シアッホットク 씨앗호떡 砂糖の入ったおやきに色んな種を入れたもの 1,200ウォン 1996年から開催された釜山国際映画祭の発祥地でもある南浦洞BIFF広場を歩いていると、長い行列を作る屋台をすぐ発見することができますが、もち米を材料にしてバターで香ばしく焼き上げたアツアツのホットクに松の実、ヒマワリの種...

東南カルビ

東南カルビ

こんにちは、釜山の繁華街です西面には様々な飲食店があり、豚や牛の焼肉屋さんもあちこちにありますが、地下鉄1号線の西面駅9番出口を出て徒歩3分ほどの場所にある東南カルビは、牛よりも豚の焼肉がもっと売れている食堂です。...

済州家(西面店)

済州家(西面店)

西面ロッテホテルの裏通り位置し、朝ご飯がいただけるアワビ粥の専門店 こんにちは、韓国ならではの朝食定番メニューといえば、栄養価が高く、コリコリとしたアワビの食感が楽しめる大人気のアワビお粥があります。...

ソッシウォンナンテグタン(海雲台月見の丘)

ソッシウォンナンテグタン(海雲台月見の丘)

韓国釜山は港町であるだけにお刺身や海鮮鍋などのシーフードがうまいですが、釜山を代表する海のリゾート地として知られている海雲台には、タラ(韓国では大口「テグ」)という魚を材料にしたテグタンの専門店が何軒があります。 今日紹介するテグタン専門店は、美しい海雲台ビーチが一望できるタルマジゴゲ(月見の丘)の上にある海月亭から松亭(ソンジョン)へ少し行ったところの左側にあります。...

捕盗庁

捕盗庁

釜山西面にある味付けの豚肉が美味しい焼肉屋さん こんにちは、釜山地下鉄1号線と2号線が交差している西面(ソミョン)は、若い人たちが集まる人気のスポットとして若者向けのグルメやショッピング関連の商店が軒を連ねている場所でもあります。そんな西面に豚の焼肉を食べにきたお客で賑わう焼肉屋があります。...

カクテルバー「Fuzzy Navel」西面店

カクテルバー「Fuzzy Navel」西面店

今回皆さんに紹介するお店はプサンの中心地でいつも賑わいをみせている、西面にあるカクテルバー「Fuzzy Navel」(韓国語の発音だと「ポジネイブル」)です。 西面店の「Fuzzy Navel」に一歩はいればそこはまったくの別世界!カクテルバーというと狭いイメージがあるけれど、ここは広い!週末は西洋人達もよく来るそうで、多国籍な雰囲気を味わえるはず!この「Fuzzy...

ハジニネ

ハジニネ

海雲台の青沙浦に位置する貝焼きが美味しい食堂 こんにちは、港町釜山に来たら魚と商人たちの活気に満ちあふれているチャガルチ市場で新鮮な刺身が食べたりという方々が多いと思いますが、海岸に打ち寄せる波の音を聞きながら、新鮮な貝やジャンオ(アナゴ)、メバルを自分で焼いて食べるチョゲグイ(貝焼き)とジャンオグイ(アナゴ焼き)はいかがでしょうか...

チャカンナッチ 釜山南区店

チャカンナッチ 釜山南区店

こんにちは、生きたナクチのお刺身や辛く炒めたナクチ、スープにしたナクチの寄せ鍋など、釜山博物館とUN記念公園の近くにナクチ専門店があります。ナクチは日本のテナガダコに近いタコの一種で韓国では昔からスタミナ食品のひとつとして知られています。 ナクチ(ポクム)トッバブ(炒めたタコをご飯にかけたもの) 釜山だけでも5軒ほどのチェーン店のうち、釜山博物館のすぐそばにあるチャカンナクチ...