2019年3月22日
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ミルミョン

南浦洞のミルミョン

ハルメカヤミルミョン

南浦洞の国際市場の近くにあるミルミョン専門店! こんにちは、韓国の熱々の夏に欠かせない食べ物といったら夏のスタミナ食の蔘鷄湯(サムゲタン)や夏に人気のある冷たい冷麺(ネンミョン)などがありますが、釜山には、夏の食べ物として定着しているミルミョンという地元の麺料理があります。小麦粉(ミルカル)を材料とした麺(ミョン)で作るミルミョンは、1950年韓国戦争の際は物資が足りなかった時代に割りと豊富だった小麦粉を使って麺を作ったのがきっかけになりました。以前、ソウルにも進出したこともありましたが、なぜか失敗し、現在は釜山だけの郷土料理になっています。...