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サムゲタン

海東ヘムルタン

海東ヘムルタン

西面のロッテホテルから歩いてすぐのところにある食堂 海外旅行の醍醐味と言えば、もちろん有名な観光地巡りや穴場スポットに行ったりなど、人によりさまざまですが、やっぱりその土地ならではのおいしい物が食べたい、それもできたらその土地の人々が、普段食べている物を食べれたらなんて思っている人は、少なくないんじゃないでしょうか?食を通して、その国を感じ、そして人々の生活を感じる事が出来たらどんなに素晴らしいでしょうか。...

東莱蔘鷄湯

東莱蔘鷄湯

濃厚なスープが美味しいトンネサムゲタン こんにちは、昔、釜山の軍事・行政中心地として知られてきた東莱(トンネ)は、東莱区役所を中心にして6世紀以前の古墳群や東莱邑城、東莱市場などの見ところや美味しい食堂がたくさんありますが、東莱区役所からすぐの場所に待ち客が後を絶たないサムゲタン専門店、東莱蔘鷄湯(トンネサムゲタン)があります。 夏バテを乗り切るためにいただく栄養だっぷりの参鶏湯(サムゲタン)は、若鶏丸一匹の内臓を全て取り除いて、高麗人参、ナツメ、もち米、栗、にんにくなどの材料をニワトリのお腹に詰めてじっくり煮込んだ日本でも人気のある料理です。...

釜山南浦洞のソウルサムゲタン

ソウルサムゲタン

南浦洞にあるサムゲタン専門店。 こんにちは、餅米、高麗人参、ニンニク、ナツメ、栗などのヘルシーな食材を柔らかな若鶏のお腹の中に詰め、丸々一羽を煮込んだスープが日本にもよく知られている参鶏湯(サムゲタン)です。また、スープの味が全然辛くなくて老若男女を問わず、どんどん食べられる韓国伝統料理のひとつです。 夏場の健康食にもなるサムゲタン有名店が南浦洞に2軒ぐらいあります。その一軒が牛のスープが美味い南浦洞のソウルカットゥギの近くにあるソウル参鶏湯であり、もう一軒は、...

南浦参鶏湯

南浦参鶏湯

夏バテ防止に、旅の疲れにも!「南浦参鶏湯」 国際市場や地下鉄駅からも、すぐの場所にある南浦参鶏湯(ナムポサムゲタン)は、 1962年に参鶏湯専門店として開店してから現在までひたすら参鶏湯だけを作ってきた伝統のあるお店。 参鶏湯は、ご存知の通り鶏1匹の中に、もち米、ニンニク、ナツメや高麗人参などが入ったスタミナ料理。...