2019年5月24日
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キムパ

富平カントン市場のグルメ

ホリムブンシッ

こんにちは、釜山タワーが聳え立ている南浦洞エリアは、龍頭山公園と国際市場、チャガルチ市場などの観光名所がたくさん存在していますが、その中でも国際市場の横にある釜山の地元の市場・富平カントン市場は、様々の味のチヂミとオデンやトッポキ、スンデ、キンパッ、ビンデトッ、ビビムはるさめなど、市場のあちこちらで美味しいB級グルメが味わえます。 富平カントン市場に位置するホリムブンシッ...

ゴボンミンキムパッ

ゴボンミンキムパッイン 南浦洞店

韓国全国にチェーン店がある人気のキムパッ専門店 こんにちは、韓国では手軽に食べられる色んな料理がありますが、特に白ご飯と様々な具を海苔で巻いたものを韓国ではキムパッと呼びますが、店内はもちろんお弁当メニューとしても親しまれる食べ物です。 以前、釜山では、キムパッ天国というチェーン店が多くありましたが、最近、キムパッ天国の姿は消しつつあり、その場に斬新なインテリアと海苔巻きの中の具も充実していて、キムパッ一本でも十分食事ができるゴボンミンキムパッのお店が増えているんです。...

甘川文化マウル

カムネマッチッ

釜山繁華街の南浦洞の近くにあり、山の斜面の急な坂道を車で勢いよく登っていくとカラフルな一小さい戸建て家屋が密集されている甘川文化マウルがあります。甘川文化マウルは観光客が増えていくにつれて、村内もお土産屋さんやカフェー、簡単に食事ができる食堂が増えつつありますが、カムネマッチッは、豆もやしが入ったラーメン、キムパ、トンカツ、かまぼこで作ったオムクうどん、ビビンパなど、甘川文化マウルの散策でペコペコになったお腹を満たすことができます。 甘川文化マウルにあるカムネマッチッ 店内と店内から眺めた甘川文化マウル 豆もやしラーメンとオムクうどん 甘川文化マウルの全景...

チュンム(忠武)ハルメキムパッ

ナムポチュンムキムパッ

「チュンムキムパッ」は、韓国に数多くあるキムパッ(海苔巻き)屋さんの中でも独特の味が自慢である食べ物。 韓国の一般のキンパッ(海苔巻き)とは違って何の味も付けてない生海苔の上に白ご飯だけをのせて人差し指の大きさで巻いた海苔巻きにコチュジャン味とからまったかまぼことイカ、食べやすい大きさに切った大根キムチ(カクテキ)と一緒に食べる。 韓国の南海(ナムヘ)にある忠武港(チュンムハン)にちなんで名付けられた「チュンム(忠武)キンパッ」が韓国全国に広く知られ始めてのは、80年代の初めごろだが、その歴史は古い。...

国際市場のモックザ路地(食べよう路地)!

国際市場のモックザ路地

国際市場の食べよう路地 地下鉄1号線ジャガルチ駅から降りて南浦洞の映画通りと光復洞の派手な商店街を通り過ぎて薬局通りのセミョン薬局にさしかかれば釜山の代表的な昔ながらの青空市場である国際市場と出会える。 今、通ってきた絢爛たる街並みに比べれば多少ごちゃごちゃしている雰囲気であるが青空市場の趣きとこのような整ってない姿であるからこそ独特な庶民の味わいがある。路地に立ち入ると長く並んでいる食べ物露店がある。ここではほかほかと湯気の立っている暖かい食べ物が冬の趣きを醸し出している。...