2019年3月22日
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ご飯・お粥

安東ポリパッ

安東ボリパッ

こんにちは、釜山の代表的な観光スポットの一つである海東龍宮寺の近所に位置するボリパッ(麦ごはん)専門店です。白米より栄養が多くあり、麦ごはんならではの歯ごたえやぷちぷち食感、素朴な味で人気があります。 龍宮寺の安東ボリパッは、新鮮な六種類の野菜を麦ごはんの上にかけ、コチュジャンなどで辛さを調節しながら混ぜ合わせていただきますが、テンジャンチゲも入れて混ぜ合わせるともっと柔らかい麦ごはんが楽しめます。 このほかにも蕎麦、魚の揚げ物、チャプチェ、麦の餅も食卓に並べられ、高級感のある食事がいただけます。 メニュー アンドンボリパッジョンシッ 安東麦ごはん定食 안동보리밥정식...

チャガルチ市場のウリボリパッ

ウリボリパッ

朝早くから商人や生き生きした魚などで活気付く釜山最大の魚市場であるチャガルチ市場は、お刺し身や海産物が有名ですが、朝早くから働く人々のための健康的で、お手頃な価格でいただける24時間営業の麦ご飯の食堂が何軒があります。 韓国でも食事の西洋化が進んできて、韓国の代表的な田舎料理のひとつでもあるボリパッ(麦ご飯)の食堂は、あまり見られなくなったが、最近ではヘルシーで懐かしい韓国田舎料理を求める人々も少しずつ増えている人気の料理の一つになっています。...