2019年4月25日
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海東ヘムルタン

西面のロッテホテルから歩いてすぐのところにある食堂

海東ヘムルタン
海東ヘムルタン

海外旅行の醍醐味と言えば、もちろん有名な観光地巡りや穴場スポットに行ったりなど、人によりさまざまですが、やっぱりその土地ならではのおいしい物が食べたい、それもできたらその土地の人々が、普段食べている物を食べれたらなんて思っている人は、少なくないんじゃないでしょうか?食を通して、その国を感じ、そして人々の生活を感じる事が出来たらどんなに素晴らしいでしょうか。

今回紹介する店は、まさしくそんな方にぴったりのお店です。西面エリアで旅行客が一番多く利用する、ロッテホテルから徒歩30秒、なんとロッテホテルの西口の目の前に位置し、まさしく旅行客にもってこいの場所にある「海東ヘムルタン」です。

近所の人はもちろん、ロッテホテルの従業員やガイドさんまでが通っているという人気店で、朝7時より営業しています。

海東ヘムルタン
海東ヘムルタンのあわび粥

朝の名物は、子供からお年寄りまで皆に人気があり、また辛いものはちよっとという人やお腹に優しいものを食べたい人に特にお勧めのあわび粥です。使用しているあわびはよくある緑の物ではなく白っぽい色をしています。あわびにもオス・メスの区別があり、メスは白、オスは緑色になるそうです。味の差はないので、見た目の良いメスのあわびを使っているそうです。

アツアツのお粥からはほのかにごま油の香りがして、心にも体にも優しい一品と言えます。

海東ヘムルタン
海東ヘムルタンの石焼きビビンバ

もう一つの人気メニユーは石焼ビビムパプです。石で出来た器にご飯と何種類もの野菜ナムルを盛り、それを器ごと火にかけて焼くため、パチパチと音を立てながら運ばれてきます。辛いのが苦手な方の為にコチュジャン(唐辛子味噌)は別に出てきます。ごま油の香りが漂う中、コチュジャンを入れひたすらかき混ぜていただきます。私は混ぜた物はちょっとという人はそのままでどうぞ。

海東ヘムルタン
海東ヘムルタンの海鮮パジョン

あわび粥、石焼ビビムパプ、そしてもう一つの人気メニユーはパジョンです。プサンの名物でもあるパジョンは、細いネギの上にエビやイカなどの貝をのせて、卵の生地で焼く韓国風お好み焼きです。外はサクサク、中は貝類のエキスを含んでしっとり柔らかく、食べ応えのある一品です。

海東ヘムルタン
海東ヘムルタンのサムゲタン

こちらは以前サムゲタン専門店を経営していて、その当時から今も続いているメニューのサムゲタンは、生後30日以内のヒナ鶏にもち米、ナツメ、ニンニク、高麗人参など詰めてそのまま一羽まるごと何時間もグツグツ煮込んだ、滋養効果抜群の夏バテ防止にピッタリの栄養満点スープです。こちらではあわびが一つ丸ごと入ったサムゲタンもあり、思いっきりあわびの旨味を楽しめます。

海東ヘムルタン
海東ヘムルタンの海鮮鍋

そして、店の名前にもなっているヘムルタン(海鮮鍋)は、港町プサンの自慢料理です。店にあるいくつもの水槽には、チャガルチ市場で毎日仕入れる新鮮な魚や貝の海産物で一杯です。そんな新鮮な海産物を食べ終わっても料理がこれでおしまいじゃありません。

もう一つの楽しみ、海鮮のエキスたっぷりの残ったスープにご飯を入れて作るポックンパプ(炒め飯)をぜひ試してください。これであなたも一気に韓国通と言われること間違いなし。ついついお酒もすすんでしまいますが、でも大丈夫、店を出て見上げればそこはロッテホテル、道に迷いたくても迷いようがありません。サービスも料理も必ず満足しますとおっしゃる社長さん。

海東ヘムルタン
海東ヘムルタン

もちろん日本語も上手で、そして暖かい笑顔で迎えて下さる従業員の方も日本語が上手で、こちらの言うことを一生懸命に聞いて下さいます。ロッテホテルへご宿泊の皆さん、ホテルの中で食べる食事ももちろんおいしいのですが、一歩外に出て、メニュー豊富なおいしい店で、これぞ韓国プサンの味をぜひ堪能してみて下さい。

主なメニュー
ヘムルタン(シーフード鍋) 35,000ウォン(中)
45,000ウォン(大)
チョンボッチュッ(あわび粥) 10,000ウォン
ヘムルパジョン(シーフードお好み焼) 20,000ウォン
ナクチポックン(たこ炒め) 6,000ウォン
コンナムルクッパッ(もやし汁飯) 4,000ウォン
トルソッビビンパッ(石焼きビビンバ) 6,000ウォン
サムゲタン(参鶏湯) 10,000ウォン
コンギパッ(ご飯) 2,000ウォン
基本情報
スポット名 海東ヘムルタン
住所 釜山市釜山鎮区釜田2洞512-25
부산시 부산진구 부전2동 512-25
電話番号 051-805-6923
時間 7:00~24:00
詳細情報 日本語メニュー:あり

行き方:ロッテホテルの正面玄関のロビーを背にして、左側ロッテホテルの壁を沿って進むとロッテホテルの駐車場が出ます。その駐車場を出て左に曲がりまっすぐ進むと細い十字路が出ます。そこで右手をみると海東ヘムルタンという食堂があります。

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朴 保圭