2019年3月22日
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プデチゲ

釜山南浦洞の東豆川プデチゲ

東豆川プデチゲ

釜山の繁華街、南浦洞BIFF広場で堪能できる濃い味のプデチゲ こんにちは、釜山の国際市場とチャガルチ市場の間にあるBIFF広場は地元の人々はもちろん、外国観光客も多く行き来する南浦洞の名所ですが、そこに位置する東豆川プデチゲは、キムチチゲベースのスープにスパムやソーセージ、豆腐、野菜など、素材の濃い味を引き立ててくれる辛口の鍋料理です。 もともとは朝鮮戦争の際、米軍(プデ)から横流しされた食材を混ぜて韓国風に作ったプデチゲの始まりですが、今は男女老若を問わずに人気のメニューの一つになりました。...