2019年4月25日
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テグタン

ソッシウォンナンテグタン(海雲台月見の丘)

ソッシウォンナンテグタン(海雲台月見の丘)

韓国釜山は港町であるだけにお刺身や海鮮鍋などのシーフードがうまいですが、釜山を代表する海のリゾート地として知られている海雲台には、タラ(韓国では大口「テグ」)という魚を材料にしたテグタンの専門店が何軒があります。 今日紹介するテグタン専門店は、美しい海雲台ビーチが一望できるタルマジゴゲ(月見の丘)の上にある海月亭から松亭(ソンジョン)へ少し行ったところの左側にあります。...

海雲台ソッシウォンナンテグタン

海雲台ソッシウォンナンテグタン

こんにちは、プサンの綺麗な空と青い海を求めて、韓国全国から押し寄せる観光客で夏の町プサンは、只今オンシーズン真っ盛り。 とくに美しい韓国の八景の一ヶ所として知られている海雲台(へウンデ)海水浴場は、夏シーズンになると国内避暑客でもっとも賑わうところです。 1.5キロにわたって緩やかな曲線を描く美しい海水浴場の浜辺の端に今日紹介するタラ鍋の専門店があります。 韓国の普通のタラ(韓国では大口「テグ」という)タンは、すり潰したニンニクとコチュジャン(唐辛子味噌)、セリやモヤシなどたっぷりの野菜を入れてグツグツと煮込んだ真っ赤なスープのことを言います。...